"ТортДеко" №4(5) 10.2011

Первый в России журнала по украшению тортов.

Указана оптовая цена без доставки

Характеристики издания:

• 64 страницы
• красочное издание
• богато иллюстрированное
• высококачественная бумага

Интервью с Нелли Йозефсен.

В осеннем номере №4 (5) 2011 года Вы найдете подробные пошаговые инструкциями с фотографиями: торт с обложки "Ягодный романс", 2 торта от Нелли Йозефсен "Африка" и "Незабываемый", торт "Чай вдвоем"- вторая часть (изготовление цветов), 3Д-торт "Рояль", детский торт "Солнечный лучик" с лепкеой девочки-феечки. Очередной урок от Татьяны Хегай представлен эффектным тортом "Рождественская звезда" с айсингом и пуансеттией. Тема номера "Сборка тортов" открывается статьей Владимира Дарагана и продолжается мастер-классом по сборке качающегося торта.

Рубрика "Галерея" продолжает тему номера. В этот раз мы знакомим Вас с лепкой Нелли Йозефсен, с удивительными маленькими героями её тортов.

В интервью с Нелли Вы прочтете, как создается этот сказочный сахарный мир.

В номере, как всегда, Вы найдете рецепты двух тортов, печенья  и конфет.

"ТортДеко" №3(4) 7.2011

НЕТ НА СКЛАДЕ

Первый в России журнала по украшению тортов.

Указана оптовая цена без доставки

Характеристики издания:

• 64 страницы
• красочное издание
• богато иллюстрированное
• высококачественная бумага

Интервью с Эдди Спенсом.

В летнем номере №3 (4) 2011 года Вы найдете подробные пошаговые инструкциями с фотографиями: торт с обложки "С иголочки", торт "Эллада" от Нелли Йозефсен, торт "Чай вдвоем", два 3Д-торта на морскую тематику "Жемчужина Красного моря" и "Морская звезда", детский торт "Утиный ручей". Очередной урок от Татьяны Хегай представлен эффектным тортом "Кармен" с оборками из айсинга и красными маками. Тема номера "Прозрачный мир" открывается тортом "Аленький цветочек" и продолжается красивым желейным тортом с натюрмортом из свежих фруктов "Остановись, мгновенье!".

Рубрика "Галерея" продолжает тему номера. Несколько желейных тортов Эльжбеты Монкевич с застывшими картинами из разноцветных фруктов вдохновят Вас на создание собственного натюрморта на торте.

В этом номере вы прочтете интервью с Эдди Спенсом, королем айсинга, представленного Натальей Ананьевой.

В рубрике "Со всего света" Вы сможете прочесть о создании торта-гиганта командой тортодекораторов со всего мира. Это торт "Оперный театр в Сиднее".

В номере Вы найдете и рецепты легких десертов с желатином. Это "Пенный мусс с мороженым" и йогуртовый торт "Детский". Завершает рубрику рецепт марципана для моделирования от Надежды Штанметц, которая поделится секретом улучшения обычного марципана с высоким содержанием миндаля. Марципановая масса приобретает необходимые для лепки фигурок качества - эластичность, упругость и прочность.

Мы продолжаем знакомить Вас с инструментарием тортодекоратора. На этот раз показываем и рассказываем об инструментах и материалах для создания сахарных цветов.

Статья "Желатин" позволит узнать больше об этом продукте. А секреты, советы и сведения, прозвучавшие в материалах темы номера, помогут успешно его использовать в десертах и украшении тортов.

Новая рубрика "Почта" будет знакомить Вас с письмами наших читателей. Два торта, созданные по мастер-классам из предыдущих номеров журнала "ТортДеко" дополняют рубрику.

"ТортДеко" №2(3) 4.2011

Первый в России журнала по украшению тортов.

Указана оптовая цена без доставки

Характеристики издания:

• 64 страницы
• красочное издание
• богато иллюстрированное
• высококачественная бумага

Интервью и мастер-класс от Алана Данна

В весеннем номере №2 (3) 2011 года  Вы найдете подробные пошаговые инструкциями с фотографиями: торт с обложки "Дачная рапсодия" от Алана Данна, торт "Ришелье" от Нелли Йозефсен, торт "Золотая рыбка", детский торт "Улиточки-малышки". Очередной урок от Татьяны Хегай по айсингу представлен детским тортом с одинарными и двойными кружевными оборками. Тема номера "Роспись по мастике" открывается тортом "Шкатулка для леди" от Светланы Ковтуновой (нюансы росписи викторианских роз жидкими красками), торт "Круиз" покажет возможности росписи сухими красками, "Подмостки для торта" продемонстрируют использование айсинга и красок для росписи подставки.

В рубрике "Галерея" вВас ждут идеи использования росписи в украшении тортов.

В этом номере вы прочтете интервью с Аланом Данном.

В рубрике "Со всего света" Вы сможете прочесть о тортодекорировании в Южной Корее.

Новая рубрика "Мелкая штучка" откроется идеями упаковки конфет ручной работы для подарка на любой праздник.

В номере Вы найдете и рецепты модного десерта "Искушение Евы", конфет из сухофруктов, Солнечного фруткейка от Алана Данна и его цветочной пасты, медового торта для 3-Д конструкций.

Новая рубрика "Словарь" познакомит Вас с инструментами для моделирования.

"ТортДеко" №1(2) 1.2011

Первый  в России журнала по украшению тортов.

Указана оптовая цена без доставки

Характеристики издания:

• 64 страницы
• красочное издание
• богато иллюстрированное
• высококачественная бумага

Плюс бесплатное приложение: "Международная выставка тортов. Бирмингем 2010".

• формат А4
• 16 страниц

В первом номере 2011 года зимне-весенней тематики Вы найдете подробные пошаговые инструкциями с фотографиями к девяти проектам, среди них дипладения с обложки, продолжение мастер-класса сюжетного торта "Легенды сказочного королевства" (золотая медаль Х чемпионата России по кулинарии и сервису), шуточный мужской торт "Райская жизнь", стильный свадебный торт "Летите, ласточки!", детская открытка (урок росписи по мастике), детский пасхальный торт "Заячья полянка", 10 вариантов украшения пасхальных яиц из мастики и шоколада, элегантный торт с украшениями из заварного теста.

Идеи украшения пряников-валентинок ждут вас в рубрике "Галерея".

В этом номере вы прочтете интервью с Жанной Зубовой и отчет о выставках, проходивших в разных странах осенью 2010 года.

Тема номера - айсинг, представлена статьей и уроками разного уровня, для начинающих и владеющих начальными навыками. Уроки будут продолжаться, а их сложность возрастать от номера к номеру.

В номере Вы найдете и рецепты, советы по выпечке заварного теста, рецепты мастик, тортов и пирожного.

Приятного чтения!

"ТортДеко" №1 10.2010

Первый номер первого в России журнала по украшению тортов.

Указана оптовая цена без доставки

Характеристики издания:

• 64 страницы
• красочное издание
• богато иллюстрированное
• высококачественная бумага

В первом номере осенне-зимней тематики Вы найдете подробные пошаговые инструкциями с фотографиями к восьми проектам, среди них корзина с фруктами с обложки, два больших сюжетных торта "Легенды сказочного королевства" (золотая медаль Х чемпионата России по кулинарии и сервису) и "Выздоравливай, дорогая!",  торт "Коробка конфет", шикарный торт "Жар-птица", стильный новогодний торт от Нелли Йозефсен, 8 мини тортиков к Новому году для подарков друзьям и близким, волшебный пряничный домик для детей к Рождеству.

Тема номера - фруткейки, представлена статьей, идеями украшения, рецептом с подробными советами специалиста. Ароматный, богатый вкусом фруктовый кекс у Вас обязательно получится, а выпекать его надо начинать прямо сейчас.

В номере Вы найдете и другие рецепты, советы по выпечке и выбору инструментов для начала работы.

К новогодним праздником Вы обязательно сотворите маленькое чудо!